台灣FikaFikaCafe創辦人，2013年北歐盃咖啡烘焙賽冠軍。...邵老師，咖啡愛好者，喜歡以科學角度探索咖啡，為CoffeeRoasterase部落格版主，同時也是珍珈琲長工 ...
這是CoffeeRoasterase兄分享的一個烘焙曲線（CoffeeRoasterase的部落格：http://blog.xuite.net/withes1018/twblog有興趣可以看看。CoffeeRoasterase兄，對不起 ...
在網路上寫一些有關烘焙的文章也有一陣子了，陸陸續續收到大家的回響，也謝謝各位的支持，依照我當初的構想，自己先默默的寫一些文章，除了可以回首來時路以外， ...
在介紹綠原酸這個咖啡主要的澀感物質後，接下來我想稍微談一下有關綠原酸的分解和烘焙過程之間的關係，我們再回到這張圖，綠原酸是由奎寧酸以及咖啡酸經過酯化反應脫水 ...
2017年7月12日—CoffeeRoasterase部落格主課程重點用最划算方式DIY組裝TDS可調的水...咖啡彈藥庫CoffeeBullet.2023年12月6日????????.????.大港盃當下忙著流程賽事
2021年6月21日—沉寂近30年的台灣黑金如何重新崛起、打進國際市場？）coffeeroasterase部落格版主邵長平說：「BeanBon讓我欣賞的一個設計，是它可以讓咖啡豆在烘焙室中 ...
2021年6月21日—新冠肺炎3級防疫期間，不少人在家上班進入第六週，原先的磨豆、煮咖啡已經不夠看了，在家烘豆成為新竉，烘豆讓咖啡味道百變，充分亨受自我。傳統的.
2015年10月22日—My咖啡同學會MyCaféClub請教各位先進~烘焙機的風門用途為何?抽銀皮?開風門後是升溫還是降溫?還是會因直火/熱風等不同烘焙機而功用不同?
HonusCoffee赫諾斯咖啡---提供您鮮烘現煮咖啡,自製手做甜點.餅乾((商品可提供會議.口試.彌月.生日會....));另,手工甜點可整份訂購((需事先預訂))
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